山东发布多举措保障学生食品安全和营养健康匙叶栀子

学校食品安全以及营养健康都是广大学生家长所关注的焦点，近年来学校食物中毒事件频繁发生，已严重影影响到广大学生的学习情况以及学校的工作秩序和学校的声誉等。因此，对学校周边食品安全进行监管也成为重要的举措。目前，记者从山东省市场监管局了解到，为保障学生食品安全和营养健康，进一步加强校园周边食品安全监管，建立食品安全监管长效机制，山东省市场监管局制定了《校园周边食品安全监管工作十条措施》，十条措施原文如下：

一是在实施校园周边食品经营店铺网格化监管。依托食品经营许可系统及校园周边食品经营者信息，建立全省中、小学校周边食品经营者（含餐饮服务提供者）监管工作台账，开发校园周藏北艾边食品经营店铺电子地图，以地图形式呈现经营者基本信息、监管人员信息及监管动态信息，实施网格化监，并通过网站、微信小程序向社会公开，方便公众查询和监督。

二是实施校园周边食品规范经营和监管规范。以经营资质、经营条件、食品标签质量状况、食品安全管理机构和人员、从业人员管理、经营过程控制等要求为基本内容，制定校园周边食品销售规范，推动形成地方标准，实现毛狐臭柴校园周边食品规范化经营。依据法律、法规和日常监督检查等要求，围绕监管流程再造，编制校园周边食品安全监管工作规范，明确检查事项、记录内容、风险控制措施等要求，实现监督检查规范化，在试行的基假狼紫草础上推动形成地方标准。

三是实施校园周边食品经营者分级分类监管。根据校园周边食品经营者主体业态、单位性质、场所面积、经营类别等基本情况，对校园周边食品经营者划分类别，实施分类监管。以食品生产经营风险分级管理办法为基础，建立监管部门为主导，学校、家委会、家长、第三方机构参与的评价分级机制，每年组织开展评价工作，确定各经营者食品安全风险等级。分类分级情况录入监管工作台账，对高风险等级的食品经营者每季度检查一次。

四是强化校园周边食品专项抽检。各级监管部门每年度安排校园周边食品安全专项监督抽检，根据风险分析确定抽检重点品种和检验项目。组织开展你点我检等活动，实行监检结合，配合现场检查进行抽样，对样品量不能满足抽样要求的，对上游供货商、批发商开展延伸抽样。适当增加风险监测项目，对风险食品及时采取控制措施。

食品安全

五是实施校园周边食品安全监管信息通报制度。突出开学等重要时间节点，以学校为中心，以就近公示为原则，在校内、校园周边食品经营场所显著位置，对该网格内经营者（含餐饮服务提供者）检查、抽检、处罚信息进行公示，每季度至少公示一次，震慑不法经营行为。

六是畅通校园周边食品安全信息沟通渠道。利用现有各类即时通讯工具或监管信息平台，建立校园周边食品安全监管人员通讯网络、校园周边食品经营者（含餐饮服务提供者）通讯网络、学校与家委会通讯网络，及时宣传法律法规和经营规范，传达监管工作要求，发布风险信息及控制措施，公布检查发现的问题及处罚信息，举报违法违规经营行为、评价食品安全形势及监管工作，实现信息互动。有条件的地区可联合工会、妇联、团委等群众组织，加强对教师、家长、学生的宣教沟通。

七是实施校园食品安全辅导员制度。联合教育部门，以监管网格为基础，推动食品安全监管人员兼任中小学校食品安全辅导员。指导、督促学校落实食品安全校长责任制，落实食品安全教育工作，配合完成校园食品安全教育课程。协调开展校园周边食品安全监管工作，定期通报校园周边食品安全风险和监管信息。

八是实施校园周边食品安全啄木鸟制度。组织开展校园周边食品安全啄木鸟行动，邀请热心家长、老师、媒体记者、志愿者等参加，利用吹哨人随手拍等方式，对校园周边食品经营（含餐饮服务提供者）存在的问题进行监督和举报。监管部门对反映的问题核查落实，依托校园周边食品安全信息沟通网络，反馈信息核实情况和处置信息，形成监管合力，提升消费信心。

九是推行校园周边食品安全承诺制度。以落实食品销售规范为主要内容，引导校园周边食品经营者自我承诺、履行承诺。在经营场所门面、收银处、公示栏等显著位置张贴承诺内容、承诺人等信息，将承诺事项履行情况作为分类分级、日常检查内容，跟进督促落实。

十是推行高盐高糖高金石榴脂食品风险警示制度。引导校园周边经营者销售健康、营养、安全的绿色食品，不卖或者少卖高盐、高糖、高脂食品及碳酸饮料等含糖饮料，在食品经营场所门面、收银处等显著位置、食品销售区设置过量食用高盐、高糖、高脂食品有害健康等警示标示，提示学生认知危害，合理消费。